Petits carrés au cumin

Ingrédients (6 personnes):

pour 40 taine de mini crackers.....
1 oeuf entier.
125 g de beurre ou margarine
3 c a soupe d'huile
3 c a soupe d'eau
sel
poivre
muscade moutarde
50g de fromage râpé
300g de farine blanche extra
un soupçon de lait
graines de cumin grillés(mais pas cramés) pour décorer
2 fromage en portions de votre choix (épicé c idéal)
dans une terrine mettre votre oeuf+ la moutarde+les épices+sel+ l'huile+ l'eau +le fromage râpé+ fromage portions+bien mélanger ajouter le beurre en pommade.....ensuite rajouter votre farine délicatement....former une boule SANS PÉTRIR sinon (vos gâteaux durciront)......laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur....ensuite étalez une pâte fine ....avec des emporte pièces convenant au salé...ici petites étoiles + triangles....mettre sur votre tôle...

saupoudrez vos ptit gateau d'un soupcon de sel...vous verrez cela fera toute la différence....ensuite badigeonner le dessus de trés peu de lait....ne faites as tomber sur la tole...! mettre dessus des graines de cumin....enfournez 20minutes thermostat 3.....
Source: Recette de crackers au fromage vraiment....craquant...