Quartiers de coings aux oignons..

Lavez les coings.. Couper les en quartiers.. Ne pas les éplucher ce serais dommage de ne pas manger la peau si croquante.. Mettre les oignons préalablement coupées en lamelles dans une terrine avec les coings couvrir d'eau.... A mi cuisson rajouter toutes les épices.. Ainnsi que le beurre et l'huile d'olive et le miel... Laissez cuire et réduire...... Laissez quand meme une quantité de sauce....

Servir en accompagnement d'une viande de mouton ou veau....

Nb : n'oubliez pas d'inciser les coings... Pour qu'il s'impregne d'épices... Et de sauce...