THE tagine exquissime de pois et de fond d'artichaut....

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Prévoir Pour 4 personnes :
4 Morceaux de viande ou de veau ou d'agneau noble. . . (Demandez l'épaule dans les 2 cas elles sont tendres et savoureuses)
1 Bel oigon coupés en ptits morceaux
3 Gousses d'ail
Coriandre ciselé
4 Lamelles de citron confits
Gingembre
Curcuma
Poivre
Sel
Huile d'olive+huile ordinaire

Préparation:

Dans un autocuiseur fates revenir oignons + ail +épices+viandes... Couvrez et faites cuire.... Un peu plus qu'a mi cuisson vous ajoutez les légumes. Que vous avez préalablement écossez vos ptits pois et préparer votre fond d'artichaut.... Mettez dans la cocotte avec la viande... Faites cuire... A la fin ajoutez les lamelles de citrons confits... Réduire la sauce a la quantité voulue.

Vous apprécierez le gout de ces 2 lègumes mélangé.... Extra bon...