Tripes de mouton en tagine ou...douara..

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Tripes laves et coupés en petits morceauUne poignée de pois chiches2 NavetsSel poivrePaprikaCurcumaGingembrePoivreCuminBcp d'ailHuile d'oliveUn bouquet garniUne c a café de sauce tomate concentré

Préparation:

Mettre le tout dans une cocotte faites revenir couvrez d'eau. Fermez votre cocotte laisez cuire 30 minutes verifiez votre cuisson faites réduire la sauce. Goutez votre sel. Servez chaud avec de la harissa et un bon verre de thé..