Bricks de thon

Dans un saladier mettez le thon égoutté et émietté, la tomate coupées en petits dés, l’oignon émincé, ainsi que la coriandre, l’œuf, le miel, le sel et le poivre puis le raz el hanout et la cannelle remuez bien le tout et ajoutez le gruyère et remuez encore. Il vous faut une cuillère à soupe pour les doses pour chaque brick. Découpez les feuilles de bricks en deux, et ensuite pliez cette moitié en deux.

Au bout mettez une cuillère à soupe de la préparation, ensuite effectuez le pliage comme sur les photos, vous devez obtenir un triangle à chaque pliage, faites jusqu’à épuisement des feuilles de bricks et de la farce. Vous devez arriver à une forme triangulaire. Dans la friteuse (huile chaude, bien sûr), plongez les bricks de thon et laissez cuire jusqu’à obtenir une jolie couleur miel ensuite mettez-les sur un papier absorbant et servez aussitôt.