0SS0 BUCCO de dinde

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg de dinde en morceaux(haut de cuisse)3 oignons émincés12 cl vin blanc12 cl bouillon de volaille1 boîte concentré de tomates500 g tomates coupées en morceaux ou des dés de tomates en conserve2 gousses d'ail écrasées1 verre à liqueur de whiskySel,poivre,pigment de Cayenne,thym,laurier

Préparation:

Dans une cocotte, chauffer 3 cas d'huile d'olive, faire dorer les morceaux de dinde farinés.

Ajouter les oignons.

Bien faire dorer le tout, puis mettre le vin blanc et le bouillon de volaille.

Ajouter tout les autres ingrédients, mélanger et laisser mijoter pendant 1h30 heure en remuant de temps en temps.

Servir avec des tagliatelles maison si possible c'est bien meilleur (recette ICI .

En principe je le fais la veille en cuisant seulement 1 h et je termine le lendemain.