Beignets de fleurs d'acacia

Partez à la cueillette des fleurs d'acacia... Et si vous en avez trop cueilli ne les jetez pas mais faite cette délicieuse gelée : recette ici :

Dans le bol du robot mettre la farine, 1 pincée de sel, l'oeuf entier, l'huile.

Ajouter le lait peu à peu, le rhûm.

On obtient une pâte plus épaisse qu'une pâte à crêpe.

Reposer 1 h.

Battre les blancs en neige et incorporer à la pâte.

Dans la poêle, chauffer l'huile.

Prendre les fleurs par la queue, tremper dans la pâte et mettre dans l'huile, retourner et.

Egoutter sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre puis régalez vous !