Cake aux raisins de Carmencita repris par Kekeli

Recette de Carmen : recette ici et reprise aussi par Kekeli : recette ici et qui m'a conseillé pour les raisins et en effet ils ne sont pas tombés au fond du moule !

Merciiiii ! à toutes les deux ce cake est délicieusement bien parfumé !

Profiter pour aller faire un tour sur leur blog vous y trouverez d'excellentes recettes !

J'ai bien pris note des raisins qui macèrent dans le rhum en attente dans le placard, super idée..

Préchauffer le four à 160°C (th 6).

Chemiser de papier cuisson un moule à cake.

Dans le bol du robot muni du fouet, blanchir le beurre (onctueux) et le sucre avec le fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré (vitesse assez rapide).

Ajouter les œufs un à un en fouettant vigoureusement.

Ajouter le rhum.

Tamiser la farine mélangée à la levure et l’incorporer à petites doses dans le bol du robot avec le fouet vitesse 3 pendant 3 min.

Ajouter les raisins secs et bien mélanger avec une cuillère.

Remplir le moule à cake.

Faire cuire 1 h 15 environ.

Vérifier la cuisson au centre avec un fil à brochette, il doit ressortir sec.

Laisser reposer le cake 20 min avant de le démouler.

Source : Recette de Cake aux raisins de Carmencita (www. Lesfoodies. com)