Cannelé bordelais d'après les recettes de Choupette two et de Carmen

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour environ 45 mini-cannelés:500 ml de lait2 œufs entiers plus 2 jaunes50 g de beurre225 g de sucre poudre(refait avec 100 g c'est suffisant!)100 g de farine3 petites gousses de vanille2 c à s de rhum

Préparation:

Je me suis servie de la recette de Choupette two et de Carmen :
Pour la recette de Choupette two c'est ici :
Celle de Carmen c'est ici :

Faire venir le lait à ébullition avec la vanille fendue et le beurre et laisser infuser.

Dans le bol du robot, mélanger la farine et le sucre puis les oeufs.

Récupérer les graines de vanille, les mélanger au lait.

Verser doucement le lait chaud en position 1 puis 2.

Ajouter le rhum.

Filmer au contact et mettre au frigo 3 h minimum ou 1 nuit.

Verser la préparation dans une bouteille vide (de lait pour moi).

Remplir les moules au 3/4.

Enfourner 10 ' à 250° puis baisser à 180° et cuire environ 25 à 40 '.

Laisser tiédir avant de démouler.

Garder pour le lendemain (bien meilleur !).

Un grand merci à toutes les deux, ils étaient excellents !