Chou farci aux chataîgnes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Douzaine de feuilles de chou vert frisé( en fait j'ai prélevé ces feuilles du chou pour une potée )250 G de chataîgne cuite ( que j'avais au congel )1 Gros oignon250 G de chair à saucisse3 G d'ail1 Oeuf2 Biscottes1 Peu de laitQq brins de coriandre fraisCumin,gingembre ( environ 1 càc de chaque )Entre 500 ml à 750 ml de sauce tomate( maison et décongelée)

Préparation:

Enlever le plus gros de la côte des feuilles du chou.

Faire blanchir le chou qq minutes dans l'eau bouillante et égoutter/réserver.

Faire chauffer au micro-ondes le lait avec les biscottes écrasées, ajouter les chataîgnes grossièrement écrasées et réserver.

Dans une poêle faire blondir l'oignon émincé dans 1 peu d'huile d'olive, ajouter la chair à saucisse, l'ail écrasée et la coriandres hachée.

Mélanger les 2 préparations et ajouter l'oeuf et les épices.

Prendre 2 feuilles de chou garnir et refermer jusqu'à épuisement.

Mettre dans un plat à gratin beurré.

Poivrer

Arroser de sauce tomate.

Enfourner 40 mn à 200°.