Confiture de tomates vertes aux agrumes

Préparez les tomates : Coupez les en morceaux et épépinez les, puis pesez les.

Les mettre dans votre bassine à confiture (cocotte minute pour moi).

Coupez les agrumes en rondelles avec leur peau en ôtant les pépins et les ajouter dans la bassine avec le sucre et épices.

Mélangez bien et laissez reposer une nuit en mélangeant de temps en temps.

Le lendemain faire cuire environ 30 minutes (faire le test de la goutte figée) et mixez.

Mettre en pots préalablement ébouillantés ainsi que les couvercles et retournez les pots 1/4 d'heure.