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Crème Chantilly
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
40 cl crème liquide fleurette50 g de sucre glace1 grosse cuillère à soupe de crème mascarpone( aide à monter en chantilly dixit C . Michalak ,il ajoute environ 10% )1 ou 2 zestes de citron jaune ou vert ( ou même un peu de sirop ,vanille…) pour parfumer la crème
Préparation:
Il faut que tout les éléments soient très froid, alors mettre au frigo le bol du robot et le fouet et le reste au frigo aussi au moins 1 h avant de commencer (voir même au congel pour la crème 10 minutes.).
Dans le bol du robot mettre la crème le mascarpone le sucre tamisé et fouetter vitesse maximum.
Quand la crème commence à bien prendre, ajouter les zestes et continuer à fouetter.
On sait qu’elle est bien prise quand on peut retourner le bol sans tout renverser !
Mettre dans une poche à douille si besoin et réserver au frigo.
Publié par makiace - https://www.lesfoodies.com/makiace