Crumble aux pommes et fruits secs

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la compote :

1 bon kg de pommes(Melroses pour moi )
1 jus de citron
2 ou 3 càs de cassonnade
1 càc de cannelle

1 bonne poignée de : raisins secs,d'amandes éffilées,de noix ou noix de pécan
2 càs de miel de châtaignier

Pour la pâte sablée :

200 g de farine
100 g de beurre ramolli
80 g de sucre roux

Préparation:

Faire cuire les pommes coupées en morceaux avec la cassonnade et jus de citron environ 15 mn (vous pouvez éventuellement flamber au Calvados).

Ecraser grossièrement à la fourchette et ajouter la cannelle.

Beurrer un plat à four et mettre la compote.

Ajouter les fruits secs et le miel.

Préparer la pâte sablée :

Dans une jatte travailler le beurre avec le sucre, 1 pincée sel, et la farine.

Emietter du bout des doigts afin d'obtenir un sable grossier en frottant les mains l'une contre l'autre.

Répartir la pâte sur les pommes.

Cuire à 200° environ 35 mn (vous pouvez passer sous le gril 1 mn pour plus de croustillant).

Laisser tiédir et déguster seul ou avec une glace à la vanille : (recette ici)

Je le fais la veille et refais tiédir le crumble le jour même.