Crumble de figues noires et noix

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la compotée :1 kg de figues noires3 càs de cassonade 1 jus de citron2 étoiles de badiane1 pincée de cannelle125g de noix cassées en morceaux2 càs de miel de chataîgnier
Pour la pâte sablée :200 g de farine100 g de beurre ramolli80 g de sucre roux

Préparation:

Mettre les figues macérer avec le sucre, le jus de citron, badiane et cannelle pendant 1/4 heure.

Puis faire cuire la compotée environ 10 mn.

Réserver et enlever la badiane.

Beurrer un plat à four et mettre la compotée.

Ajouter les noix et le miel.

Préparer la pâte sablée :

Dans une jatte travailler le beurre avec le sucre, 1 pincée sel, et la farine.

Émietter du bout des doigts afin d'obtenir un sable grossier en frottant les mains l'une contre l'autre.

Répartir la pâte sur les figues.

Cuire à 200° environ 35 mn (vous pouvez passer sous le gril 1 mn pour plus de croustillant).

Laisser tiédir et déguster seul ou avec une glace à la vanille (recette ici : )

Je le fais la veille et refais tiédir le crumble le jour même.