Financier à la noix de coco

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

160 G de beurre160 G de sucre glace60 G de farine120 G de noix de coco râpée4 Blancs d'oeufs (pour moi décongelés)Quantité pour environ 34 mini financiers ( des "faux" les vrais étant à base d'amande. . . )

Préparation:

Recette trouvée sur le net je sais plus où...

Faire un beurre "noisette" et réserver (le faire fondre dans une casserole et laisser évaporer l'eau jusqu'au moment où il prend une couleur et odeur noisette).

Mélanger farine, noix de coco, sucre.

Dans un saladier battre les oeufs au fouet environ 1 mn (pas les monter en neige).

Les incorporer au mélange farine et ajouter le beurre fondu et refroidi.

Verser dans les moules au 3/4.

Cuire environ 15 mn à 180°.