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Flan de brocolis,roquefort,bacon et tomate confite
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Tête de brocolis4 Morceaux de tomate confite à l'huile3 Œufs plus 1 jaune10 Cl de crème liquide40 G de parmesan râpé40 G de roquefort5 Tranches de bacon50 G de pignon de pin1 Pincée pigment d'espelette,sel poivre
Préparation:
Cuire les bouquets de brocolis dans l'eau, environ 10 mn, rafraichisser et égouter.
Les mettre dans le bol du mixer avec les tomates, le roquefort, le bacon, bien mixer puis ajouter les pignons, mixer.
À nouveaux en laissant un peu des morceaux de pignons.
Dans un saladier, mélanger les oeufs la crème le parmesan, assaisonner, ajouter la purée de brocolis.
Verser dans un plat à four ou en cocotte individuelle, enfourner 30 mn à 180 °.
Bon appétit !!!
Recette inspirée de celle ci :
Publié par makiace - https://www.lesfoodies.com/makiace