Gratin de butternut au chorizo et chèvre

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Butternut

3 Œufs

20 Cl de crème liquide

1/2 Chorizo

1/2 Bûche de chèvre

( + 2 Tranches coupées en morceaux de fromage à raclette qui me restait)

Préparation:

Laver la courge et la cuire 1/2 h en cocotte minute.

Laisser refroidir, la couper en 2 dans la longueur et la vider de sa pulpe avec une cuillère.

Écraser grossièrement au presse-purée et verser dans un plat à gratin beurré.

Dans un saladier casser les œufs et mélanger avec la crème.

Verser sur la courge.

Ajouter les rondelles de chorizo et chèvre.

Enfourner 30 mn à 180° puis 2 ou 3 mn sous le gril pour bien gratiner.