Gratin de courge spaghetti au chorizo et chèvre

Dans une sauteuse faire revenir l’oignon émincé, les dés de tomates et le gingembre râpé.
Ajouter le chorizo en rondelles (ôter la peau).

(Ici la courge a été cuite entière précédemment pour une autre recette 30 mn à la cocotte minute.
Ôter les graines et gratter la chair avec une fourchette).

Ajouter la courge cuite, mélanger.

Mettre dans un plat à gratin et ajouter le chèvre en morceaux.

Enfourner 20 mn à 200°.

Mélanger bien le fromage non fondu, parsemer de râpé et placer sous le gril quelques minutes en surveillant bien.