Gratin d'aubergine

Déposez les rondelles d’aubergine sur une plaque et les huiler légèrement.

Les passer au four sous le gril environ 6 mn.

Le faire en plusieurs fois sans empiler les rondelles et réserver les.

Dans un plat à gratin un peu haut, verser un peu de sauce tomate puis des aubergines.

Parsemer de parmesan râpé et de morceaux de mozzarella.

Recommencer l’opération avec sauce etc... Comme des lasagnes.

Finir par la sauce suffisamment abondante et parsemer de parmesan et chapelure.

Cuire environ 45 mn à 180°.