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GRATIN DE POTIMARRON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 potimarron bio(je garde la peau)1.5 dl de lait1 DL de crème liquide1 gros carré frais ou autre fromage frais2 cac de fécule de pomme de terre ou de maïs2 oeufs entierssel,poivre,cumin et curcuma selon son goût2 cas de Parmesan râpé, 2 cas de chapelure et morceaux de beurre pour faire gratinner
Préparation:
Porter le lait à ébullition, plonger le potimarron coupé en morceaux avec le sel, poivre et épices.
Cuire environ 10' Mixer.
Dans un saladier, mettre la fécule, crème, fromage frais et les oeufs Battre au fouet et ajouter la purée de potimarron.
Verser dans un plat à gratin beurré.
Dans un bol, mélanger le parmesan et chapelure et parsemer le gratin Ajouter quelques morceaux de beurre, et enfourner pour 20'/30' à four 200• Bien laisser dorer.
On peut ajouter quelques châtaignes pour accentuer le goût de marron de ce gratin.
Publié par makiace - https://www.lesfoodies.com/makiace