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Tajine de Boulettes aux petits pois et épices
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour les boulettes:350g boeuf haché350 g chair à saucisse2 oeufsMie de pain trempee dans le lait1 cac de cumin1 cac de paprikaBouquet de coriandreSel,poivre
Pour la sauce :3 tomates 250 g de petit pois4 pommes de terre et 2 carottes en désh1 oignonCoriandre et menthe fraîches1 gousse d'ail hachée1 cac de cumin , 1 de paprika ,1 de gingembrePincée de pigment doux ou raz le hanoutSel,poivre
Préparation:
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte, mettre l'oignon émincé, l'ail hachée, tomates ébouillantées, pelées et en dés, coriandre et épices.
Laisser 10 mn environ puis ajouter les dés de carottes, pommes de terre et petits pois.
Ajouter environ 300 ml d'eau, et laisser mijoter 20 mn.
Faire les boulettes :
Mélanger les viandes avec coriandre, épices, mie de pain et 2 oeufs.
Faire des boulettes et ajouter à la sauce Laisser mijoter 20, 30 mn.
Quand je fais cette recette il me reste des boulettes que je ne fais pas cuire et que je congèle, à utiliser par exemple dans une sauce tomate avec des spaguettis.
Publié par makiace - https://www.lesfoodies.com/makiace