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Lapin au vin blanc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Lapin coupé en morceaux2-3 Échalotes150 G lardons non fumés200 G champignons25 Cl de vin blanc sec10 Cl crème fraîche 1 Càs de farine
Préparation:
Faire revenir séparément dans une cocotte en fonte : le lapin, échalotes et lardons.
Remettre tout ensemble.
Fariner, mélanger et ajouter le vin blanc (ajouter de l’eau si insuffisant).
Cuire 1h -1h30 et ajouter les champignons.
Cuire encore 10 mn.
Ajouter la crème fraîche et cuire encore 5 mn.
Servir avec des tagliatelles fraîches par exemple : recette ici
Publié par makiace - https://www.lesfoodies.com/makiace