Ma tartiflette maison

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Gros reblochon200 G de jambon fumé ( 1 tranche épaisse pour couper en gros dés )200 G de lard fumé en dés400 G de jambon dans l'épaule coupé en dés 2 Gros oignons émincés2,0 Kg de pommes de terre3 Càs de graisse de canard30 Cl de crème liquide

Préparation:

Faire rissoler la moitié des pdt taillés en gros cubes dans la graisse de canard à mi-cuisson environ 20 mn et l'autre moitié à la cocotte minutes environs 10 mn et réserver.

Faire revenir les lardons et jambon sans matière grasse et réserver.

Faire fondre doucement les oignons sans les colorer et réserver.

Mélanger le tout dans un grand saladier et poivrer (ne pas saler).

Transvaser dans un grand plat à four beurré.

Verser la crème et disposer le reblochon en grosses lamelles.

Cuire au four 200 ° 30 mn et servir accompagné d'une salade.