Magret de canard sucré/salé à l'orange et au miel

Quadriller la peau du magret jusqu'à la chair, sel, poivre des 2 côtés.

Poêler le magret côté peau pendant 5 mn, quand la peau est bien colorée, retirer le magret, enlever le gras et remettre 2 mn de l'autre côté.

Faire chauffer 1 mn au micro onde le jus d'orange et le miel, verser dans la poêle après avoir enlevé et réservé le magret, bien gratter les sucs et faire réduire la sauce qq mn.

Couper le magret en tranches, le remettre ds la sauce pour bien l'imbiber et servir avec des p de terre sautées.

Bon appétit !