Mousse de thon au poivre de Sichuan et aux câpres verts

1 boite de thon moyenne de 140 g1 c à s de moutarde1 grosse c à s de crème fraîche2 c à s de câpres verts2 c à s de poivre de Sichuan

Egoutter le thon et émietter le dans un saladier.

Ajouter la moutarde et la crème, mélanger.

Dans un mortier écraser le poivre (vous pouvez le torréfier qq instant à la poêle avant).

Verser le mélange de thon dans un mixer, ajouter le poivre et le câpre.

Mixer 2 mn.

Mettre au frais qq heures avant de servir, moi je le fais la veille.

A déguster pour l'apéro avec des bâtonnets de carottes,des dips...ou gressins