Pâte brisée de maman

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

300 G de farine1 Pincée de sel si pâte salée ou 1 càc de sucre si pâte sucrée2 Ou 3 càs d'huile neutre (colza pour moi)100 G de beurre ou margarine fondu et refroidi1/2 Verre d'eau

Préparation:

Dans le bol du robot mettre la farine, le sel ou le sucre.

Faire un trou au milieu et ajouter l'huile, le beurre.

Pétrir à petite vitesse en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'à la bonne consistance.

Abaisser la pâte et la mettre dans un moule beurré et fariné.

Piquer la pâte, recouvrir de papier sulfurisé.

Cuire à blanc (ajouter alors un autre moule plus petit pour qu'elle se déforme pas à la cuisson) à 180° 30-40 mn ou bien garnir selon la recette.