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Pennes ou macaronis aux brocolis,anchois et noix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400g de macaronis ou penne pour moi 2 brocolis de taille moyenne 3 anchois en filet (conserve) environ 50 g1 grosse gousse d’ail épluchée 4 càs d’huile d’olive 30g de pignons de pin( ou noix pour moi )1 càc de paprika Sel, poivre Parmesan
Préparation:
Recette trouvée ici et légèrement modifiée en fonction de ce que j'avais...
Très bon je referai
Griller les pignons de pin à sec dans une poêle pendant quelques minutes, réserver. (pas fait mis des noix)
Dégermer l’ail et la passer au presse ail
Cuire les fleurettes de brocolis dans de l’eau bouillante salée, les retirer de l’eau à l’aide d’un écumoire lorsqu’ils sont encore un peu croquants et conserver l’eau pour cuire ensuite les pâtes.
Faire chauffer l’huile d’olive et y placer les anchois, l’ail et le paprika. Les filets d’anchois vont fondre les écraser grossièrement
Égoutter les pâtes et les assaisonner avec l’huile aux anchois, ajouter les brocolis et les pignons grillés ou noix.
Mélanger et ajouter du parmesan râpé
Très bon je referai
Griller les pignons de pin à sec dans une poêle pendant quelques minutes, réserver. (pas fait mis des noix)
Dégermer l’ail et la passer au presse ail
Cuire les fleurettes de brocolis dans de l’eau bouillante salée, les retirer de l’eau à l’aide d’un écumoire lorsqu’ils sont encore un peu croquants et conserver l’eau pour cuire ensuite les pâtes.
Faire chauffer l’huile d’olive et y placer les anchois, l’ail et le paprika. Les filets d’anchois vont fondre les écraser grossièrement
Égoutter les pâtes et les assaisonner avec l’huile aux anchois, ajouter les brocolis et les pignons grillés ou noix.
Mélanger et ajouter du parmesan râpé
Publié par makiace - https://www.lesfoodies.com/makiace