Petits pois en jardinière

Faire revenir dans un mélange huile beurre les échalotes émincées.
Puis ajouter les carottes en rondelles.
Faire revenir quelques minutes et ajouter la maïzena, mélanger.
Ajouter environ 300 ml d’eau froide, mélanger.
Cuire environ 15 mn.

Pendant ce temps dans une poêle faire revenir les lardons légèrement et les réserver.
Faire cuire aussi à part les champignons en morceaux.

Après les 15 mn de cuisson des carottes, ajouter les lardons égouttés et les champignons.
Ajouter les petits pois et 1/2 sucre.

Cuire encore environ 15 mn.