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Potée à ma façon en cocotte minute
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 chou vert800 g de pommes de terre400 g jarret de porc 1/2 sel400 g palette de porc 1/2 sel4 saucisses fumées ou saucisse de Morteau400 poitrine fumée ou et côtelette salée de porcbouquet garni
Préparation:
Faire blanchir dans l'eau bouillante le chou lavé et coupé en 4 en enlevant les grosses côtes, égoutter (il sera plus digeste).
Emplir d'eau à moitié la cocotte et porter à ébulition.
Mettre les viandes, le chou, poivre, bouquet garni.
A la rotation de la soupape, cuire 35 mn.
Ouvrir et ajouter les patates épluchées coupées en gros morceaux.
Cuire à nouveau 15 mn.
Egoutter le chou et les patates puis les poêlée avec un morceau de beurre de façon à les assécher.
Servir avec les viandes égouttées.
Publié par makiace - https://www.lesfoodies.com/makiace