Imprimer!

https://www.lesfoodies.com/

Quenelle Lyonnaise et son gâteau de foie

recette Quenelle Lyonnaise et son gâteau de foie

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Quenelles natures ou de volailles1 Morceau de beurre(environ 30 g ? )2 Càs de farine1 Cube de volailleConcentré de tomates(boîte moyenne)1 Poignée d'olives vertes(ici des noires je n'en avait pas ! )1 Boîte de champignons en lamellesLaurier,thymSel,poivre

Préparation:

Faire chauffer environ 1 l d'eau avec 1 cube de volaille.


Dans une casserolle fondre le beurre, ajouter la farine bien mélanger puis ajouter peu à peu le bouillon tout en fouettant pour ne pas faire de grumeaux.


Ajouter le concentré de tomate, sel poivre thym et laurier.


Laisser épaissir puis ajouter les quenelles.


Cuire environ 30 mn, 10 mn avant la fin ajouter les olives vertes et les champignons.


Servir aussitôt avec le gâteau de foie de volailles ou autres, recette ICI :


Publié par makiace - https://www.lesfoodies.com/makiace