Rocher noix de coco banane

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour la recette (pour une douzaine de rochers) :

140g de noix de coco râpée
115g de bananes en rondelles
50g de sucre
1 œuf
Le zeste d’un citron vert ou jaune

Préparation:

Blanchir l’œuf avec le sucre.

Ajoutez la noix de coco et mélangez.

Écraser la banane à la fourchette et l'ajouter au mélange précédent.

Former de petites boules sur un tapis silicone ou papier sulfurisé.

Cuire 20 minutes jusqu'à ce que les rochers soient légèrement dorés.