Roulé au chocolat et marmelade d'orange

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes au sucre et ajouter la farine.

Battre les blancs en neige et les mélanger à la pâte.

Recouvrir une plaque de papier cuisson, verser la pâte.

Cuire environ 12 mn à 180°.

Démouler sur un torchon humide et rouler la pâte avec le torchon.

Laisser refroidir

Retirer le torchon et tartiner de marmelade (voir ma recette ici : )

Saupoudrer de chocolat râpé.

Rouler le biscuit et parsemer de cacao amer.

Mettre au frais minimum 4 h.