Sablés à la cardamome

J'ai suivi ma recette de sablés à la cannelle ( recette ici :) en remplaçant simplement la cannelle par la cardamome ;.

On a beaucoup aimé ce petit goût particulier qui rappelle celui du bonbon Vosgien !

Mélanger la farine, le sucre, le beurre, la cardamome et le sel,

Ajouter le jaune d'oeuf, amalgamer rapidement sans trop travailler la pâte et laisser reposer 30 minutes au frais sous film.

Étaler la pâte et découper avec des emportes pièces.

Mettre sur un tapis cuisson ou feuille cuisson.

Faire cuire 8 minutes au four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler car c'est très friable.