Tajine de poulet aux fèves et aux dattes

Faire revenir et dorer le poulet, enlever le gras rendu par la peau.

Oter la peau des morceaux de poulet et réserver.

Dans la même cocotte avec les sucs du poulet, faire revenir les oignons et ail émincés.

Remettre le poulet.

Ajouter les citrons confits coupés en 2, le jus de citron, les épices, sel, poivre.

Ajouter un verre d'eau, mélanger bien, couvrir et cuire environ 1 h.

Pendant la cuisson cuire les fèves dans l'eau bouillante et les égoutter, les ajouter 10 mn avant la fin de cuisson des poulets avec les dattes.

Servir avec de la semoule à couscous, bon appétit !