Tarte butternut aux cèpes de KM0

Une très belle découverte dénichée chez Martine du blog KMo, on a beaucoup aimé ce mariage de la butternut et du cèpe ! Merci Martine .

Décongelez les cèpes.

Faites revenir un morceau de beurre dans une poêle et ajoutez-y les cèpes.

Laissez revenir environ 10 minutes à feu moyen.

Laissez-les refroidir et réserver.

Lavez et pelez la courge butternut. Coupez-la en gros dés.

Émincez l’oignon

Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d’huile.

Ajoutez les dés de butternut, un demi verre d'eau.

Couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes la courge.

Salez et poivrez en fin de cuisson.

Écrasez grossièrement les morceaux à la fourchette.

Étaler la pâte ( maison ici ) dans un plat à tarte avec du papier cuisson, la piquer avec une fourchette.

Déposez les champignons sur le fond de tarte.

Ajoutez la butternut.

Battre l'oeuf avec le lait et la crème et versez sur la butternut.

Saupoudrez de graines de tournesol.

Enfournez 30 à 40 minutes la tarte à 180°. (moi 50 mn).

Pour savoir si elle est cuite, enfoncez un couteau dans la pâte, la lame doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Servez avec une salade de saison.