Vacherin glaçé,meringué à la vanille

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Merci à Isa ma petite sœur pour m'avoir dévoilé cette superbe recette ! 4 œufs1/2 verre à moutarde de sucre en poudre1/2 verra à moutarde de sucre glace20 cl crème fraîche épaisse1 ou 2 gousse de vanille(ou extrait de vanille)1 paquet de meringue ( ou fait maison)1 peu de caramel liquide

Préparation:

Préparer le mélange 1 :

Mélanger qq minutes au batteur les jaunes d'oeufs avec le sucre poudre, les graines de vanille, ajouter la crème.

Battre longuement mais sans monter en chantilly.

Préparer le mélange 2 :

Battre les blancs en neige et ajouter le sucre glace.

Ajouter le mélange 2 dans le mélange 1 et mélanger délicatement.

Filmer un moule à cake, verser un peu de caramel au fond.

Verser une couche de la préparation, émietter légèrement la meringue en gardant des morceaux.

Recommencer l'opération en finissant par la préparation.

Filmer et placer au congel la veille pour le lendemain au minimum et régalez vous !!!

Vous pouvez accompagner d'un coulis de fraises ou framboises ou nature c'est très bon aussi, avec quelques tuiles aux amandes,recette ici :

Pour une version chocolatée, vous pouvez mettre 3 cà s de cacao amer à la place ou en plus de la vanille..