Velouté de chou fleur ,gingembre et Roquefort

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 chou fleur2 blancs de poireaux1 gros oignon paille1 doigt de gingembre 30 g de fromage Roquefortsel , poivre 5 baiespersil ciselé à saupoudrer avant de servir

Préparation:

Préparer les légumes en morceaux.

Dans un faitout chauffer environ 2 l d’eau.

Ajouter tout les ingrédients et cuire environ 20 minutes (selon la grosseur des morceaux).

Avant de mixer, enlever 1 l de bouillon environ (ne pas jeter vous rallongerez le velouté si besoin).

Ajouter le fromage et mixer.

Servir avec du persil.