Roulé d'été aux fraises!MIAM!

1. Préchauffez le four à 200°C. Graissez un moule à gâteau roullée de 23 sur 33 cm et tapissez-le de papier sulfurisé.

2. Mettez les blancs d'oeufs dans un grand bol et battez-les en neige. Incorporez le sucre petit à petit. Ajoutez la moitié de la farine, puis incorporez l'autre moitié ainsi que le jus d'orange.

3. Transférez la pâte dans le moule graissé. Enfournez 15 à 18 minutes.

4. Saupoudrez de sucre une feuille de papier sulffurisée. Démolez la préparation sur cette feuille, retirez le papier qui a servi à tapiser le moule. Roulez le gâteau avec le papier à l'interieure. Laissez refroidire.

5. Déroulez le gâteau et retirez le papier sulffurisé. Mélangez les fraises et le fromage. Etalez ce mélange sur le gâteau. Roulez et servez avec des fraises comme déco.