LES BOULES DE RIZ FARCIES

Faire cuire le riz à l'eau salée, égoutter et verser ds un bol, casser les oeufs et battre en omelette, les incorporer au riz, couper le fromage encarres, saler et poivrer la viande,, farinerlégèrement vos mains, metter 2c. S. Deriz ds votre paume, applatisser légèrement, metter un cube de fromage et une petite boule de viande, recouvrer d'une autre c. S. De riz, metter le riz en boule, rouler les boulettes ds la chapelure, laisser au réfrigérateur jusqu'au lendemain, faire chauffer l'huile et frire les boulettes.