Recette traditionnelle de chez nous(R'FISS°

Mettre la semoule +sel+250g de beurre fondu melanger bien et arroser d'eau pour ramasser et avoir une pate, applatir de 3 cm, faire une grande gallette et la decouper en des morceaux de 6 cm de long, faire cuire dans un tadjine des deux cotes ; piler ces morceaux apres refroidissement, les passer au tamis puis mettre dans une terrine, ajouter les dattes que vous aurez cuit a la vapeur dans un couscoussier et auquel vous avez enlever le noyau. Petrir la semoule, les dattes encore chaudes, ajouter les 250g de beurre+ le miel, bien petrir le tout et presenter ainsi.