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FILETS DE SOLE A LA TOMATE - DIABETIQUE)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Filets de sole Poivre Sel 4 Tolates 2 Echalotes finiment hachees 2 C 0 soupe de vinaigre Persil finiment hache 6 Cl de vin blanc sec.
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Placer les filets de sole pliés en 2 sur le fond d'un plat.
Saler et poivrer et mouiller avec le vin blanc.
Enfourner pour 10 minutes et reserver au chaod.
Dans une poële a revêtement anti-adhésif faire revenir dans 1 c à soupe d'eau les échalotes et les tomates épluchées et épépinées.
Saler poivrer et laisser réduire 2 min puis verser le vinaigre.
Répartir cette sauce sur les filets et servir saupoudrer de persil hâché.
Publié par mamibarbe - https://www.lesfoodies.com/mamibarbe