FLOGNARDE AUX POIRES POUR DIABETIQUE

Dans une terrine travailler ensemble les oeufs entiers, la maïzena, le canderel et le fromage blanc.

Faire bouillir le lait écrémé avec le bâton de vanille dans une casserole.

Le laisser tiédir légèrement et peu à peu le verser sur le mélange en remuant à l'aide d'une spatule.

Eplucher les poires et les couper en fines lamelles.

Dans un plat anti-adhésil, verser dans le fond un peu de mélange, ensuite disposer les poires.

Napper avec le reste du mélange.

Cuire à four moyen (th 7) pendant 40 min environ.

Quand le gâteau est légèrement soufflé, il est cuit.

A servir tiède ou froid selon votre goût.

Cette recette peut-être faite avec des pommes, des pêches ou des abricots.