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LOTTE A L'ARMORICAINE ( DIABETIQUE)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 G de lotte250 G de tomates 1 Oignon 2 Échalotes 1 Gousse d'ail 1 Branche d'estragon Sel poivre et safran 1 Bouillon cube de légumes. .
Préparation:
Couper la lotte en tronçons, saler et poivrer.
Faire dorer dans une cocotte treès légèrement badigeonnée d'huile.
Ajouter l'oignon, l'échalote et l'estragon hachés très fin, le safrans le poivre, les tomates épluchées et épépinées en morceaux.
Couvrir avec une louche de bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 45 minutes à tetit feu.
Publié par mamibarbe - https://www.lesfoodies.com/mamibarbe