PAIN DE CHOU-FLEUR POUR DIABETIQUE

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur.

L'égoutter et le mettre dans un moule à caka et l'écraser à la fourchette.

Dans un saladier battre les 4 oeufs en omelette avec sel poivre et muscade.

Verser cet appareil sur le chou-fleur.

Placer le moule au bain-marie et faire cuire à four moyen pendant 45 minutes.

Au moment de servir démouler et servir accompagner d'une sauce aurore (j'ai donne la recette).

CE PAIN PEUT ÊTRE REALISER AVEC DES COURGETTES, DES CAROTTES OU DES EPINARDS..