SALADE DE TRUITE AU YAOURT (POUR DIABETEQUE)

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Truites parees4 C à soupe de vin blanc Melange de salade telles que chicoree Feuille de chene
Pourpier et bourrache. 1 Yaouth 1/2 nature ou( 1 fromage blanc 1/2 c'est meilleur) 1/2 jus de citron 2 C à c d'aneth frais finement hache 2 C à soupe d'uile d'olivesel et poivre.

Préparation:

Préchauffer le four à 200° (th 6).

Coucher les 3 truites sur une feuille de papier allu.

Arroser de vin blanc.

Fermer hermétiquement la papillote et cuire au four pendant 15 minutes.

Ouvrir et laisser refroidir.

Disposer les salades dans des assiettes individuelles.

Quand le poisson est froid lever les filets et disposer en petits morceaux sur la salade.

Faire la sauce en melangeant le fromage blanc le citron l'aneth l'huile le sel le poivre.

Répartie la sauce sur le lit de verdure. Hhhuuummmm !!!!!!!!!!!!