Pâte à choux facile et inratable

- Dans une casserole, mettre le beurre et l'eau et porter à ébullition.

- Ajouter le sucre en poudre et la pincée de sel et remuer.

- Retirer du feu et ajouter la farine d'un coup.

- Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.

- Remetter sur le feu et remuer sans cesse jusuq'à ce que la pâte se décolle facilement de la paroi.

- Verser la pâte dans un saladier (éviter l'inox) et laisser tièdir.

- Dans un bol, casser un oeuf et fouettez le comme pour une omelette.

- L'incorporer à la pâte et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporer dans la pâte.

- Recommencer l'opération avec les trois autres oeufs.

- Remplissez votre poche à douille et à vous de jouer ! Selon vos envies Paris Brest, éclair, religieuse, choux maison par exemple.

- Pour la cuisson, préchauffer votre four à 180°c, thermostat 6 et laisser cuire 20 à 30 minutes.