Boudin Blanc & Pommes en Brochettes

Couper les boudins en rondelles d'environ 2 cm, puis les cuire à la poêle dans un mélange beurre + huile, environ 4 mn sur chaque face (jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés).

Pendant ce temps, éplucher les pommes et les découper en "cubes" de taille à peu près équivalente aux morceaux de boudin.

Alterner sur les pics à brochette les morceaux de boudin et les morceaux de pommes (par exemple 4 morceaux de pommes et 3 morceaux de boudin). Les poser sur un plat allant au four.

Cuisson :

Mettre au four préchauffé à 160°C pendant environ 25 mn. Les brochettes sont prêtes lorsque les pommes sont légèrement fondantes.

Servir chaud, accompagné d'une petite salade... Mais je trouve encore meilleur quand c'est froid., Toujours avec une petite salade.