Fiadone (recette corse)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

80 G de sucre 4 Oeufs 1 Goutte d'huile essentielle de bergamote 1 Cuillère à soupe de fécule de maïs 1 Cuillère à soupe de farine de maîs 450 G de brocciu (ou 250 g de ricotta + 200 g de fromage blanc battu)

Préparation:

Battre les oeufs et le sucre.

Ajouter la goutte d'huile essentielle, puis la fécule et la farine.

Enfin ajouter le brocciu (ou la ricotta et le fromage blanc). Bien battre.

Cuisson :

Verser la préparation dans un moule de 18 cm de diamètre. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 45 mn.

Variantes et explications sur mon site: http://www.mamie-nisou.delaborde.net/articles.php?lng=fr&pg=4159&mnuid=3904&tconfig=0