Glace à la Rhubarbe

Après avoir épluché et coupé votre rhubarbe, mettez-la à tremper pendant 45 minutes dans de l'eau froide additionnée d'une cuillère à café de bicarbonate de soude par litre d'eau. Ceci permet de l'adoucir.

Cuire votre rhubarbe pendant 25 mn. Laisser refroidir.

Ajouter le sucre glace, la crème fraîche et le fromage blanc et mixer le tout.

Verser dans un bac à glace et mettre au congélateur.

D'autres recettes sur mon site http://www.mamie-nisou.delaborde.net/articles.php?lng=fr&pg=3863&mnuid=3904&tconfig=0