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Tarte au fromage blanc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
300 G de pâte brisée 10G de beurre 20 G de farine 400G de fromage blanc en faisselle très égoutté 100 G de sucre 1 Pincée de sel 2 Dl de crème fraîche 4 Œufs Le zeste d’1 citron
Préparation:
Préchauffez le four à 200° (TH 7).
Abaisser la pâte, foncer un moule beurré et fariné.
Mélanger le fromage blanc avec le sucre, le sel, la farine, la crème, les œufs battus et le zeste.
Faire cuire le fond de tarte à blanc pendant 6 ou 7 mn.
Versez l’appareil dans le fond de tarte et cuire jusqu’à la prise de l’appareil (environ 50 minutes. Le desus de la tarte doit rester assez clair ; au besoin, couvrir avec un papier d’aluminium pour éviter une trop grande coloration.
Laisser refroidir avant de manger en nappant éventuellement avec un caramel au beurre salé version express.
Pour une présentation moins familiale, faire des tartelettes individuelles et servir le caramel restant dans un petit pot à part pour les grands gourmands.
Abaisser la pâte, foncer un moule beurré et fariné.
Mélanger le fromage blanc avec le sucre, le sel, la farine, la crème, les œufs battus et le zeste.
Faire cuire le fond de tarte à blanc pendant 6 ou 7 mn.
Versez l’appareil dans le fond de tarte et cuire jusqu’à la prise de l’appareil (environ 50 minutes. Le desus de la tarte doit rester assez clair ; au besoin, couvrir avec un papier d’aluminium pour éviter une trop grande coloration.
Laisser refroidir avant de manger en nappant éventuellement avec un caramel au beurre salé version express.
Pour une présentation moins familiale, faire des tartelettes individuelles et servir le caramel restant dans un petit pot à part pour les grands gourmands.
Publié par Mamina - https://www.lesfoodies.com/mamina